なぜ体重が減らないのでしょうか。長文です。 私は150cmで50キロです

なぜ体重が減らないのでしょうか。長文です。 私は150cmで50キロです。どう考えてもデブです。
元々食べる事が大好きで特に白米にが大好物で
1食で2合ほど平らげていました。
ですが、3週間ほど前からダイエットを始め、
まずは食事の見直しだろう、と考え基本的に白米、
麺類、パンは口にせずお菓子、ジュースも一切やめました。この3週間は胸肉のハム(1食で2切れ程)、
さつまいも1本、ささみの酒蒸し、キャベツのコンソメスープ、ひじき煮(使用する砂糖はラカント)、冷奴、ゆで卵、春雨スープ、等の食事をローテーションして食べています。量も気をつけています。
19時以降は一切何も食べていません。
BCAAを寝起きと寝る前、あとは日中食事の時間帯とはズラし飲んでいます。難消化性デキストリンは1日分の摂取量毎日水に溶かし飲んでいます。
水分を沢山取るのが苦手なのですが意識してとるようにしています。(2リットルは飲めてない)便秘などの悩みも特にはありません。運動に関しては、車移動が主で運動は全くしていなかったので駅までの10分を歩く、日常の買い物等では自転車に乗る、家でYouTubeを見ながらストレッチしたり、簡単な筋トレ、ゴムバンドを使いヒップアップのトレをするくらいで、正直運動量が足りてない自覚はあります。
ですが、食事に関しては本当に量もカロリーもかなり減ったはずなのに3週間たっても1キロの変化もなく、もうどうしたらいいのか分からなくなってしまいました。食べたいものばかりが頭に浮かび食べ物の事ばかり考えてしまいます。お菓子作りが趣味で週に2回ほど作り、食べる時間が至福だった分、「こんだけ我慢して1キロも減らないって何で!!」と思ってしまいます。毎朝体重計に乗る度に悲しい気持ちになります。文面だけでは難しいとは思いますが、何かアドバイスや注意点などあれば教えて欲しいです。よろしくお願いします。
前回の生理いつでしたか?◆↑開始日だけで良いです
◆単純に消費と摂取が釣り合ってるだけだよ
◆書いてあるデータ-は身長・体重・時間・個数ですが、
もっと具体的に年齢や筋肉での基礎代謝量からの消費カロリ-量・そして対する食品のカロリ-量からの分析はどう?
豆腐とかコンソメとかもカロリ-以外に有りそう・・・
なんかイメ-ジだけで、分析が適当なのでは?
あと、10分運動では食欲増進になってしまうような・・。
健康にはいいけど、
20分以上しないと皮下脂肪などの消費は始まらないとか?
お酒は?
辛いダイエットたいへんですね、
あ~でもタレントみたいに誰かに強要(外圧)されないと厳しいかなあ・・・